השפעת צריכת בשר אדום על בריאות הלב
בשר אדום הוא מרכיב מרכזי בתזונה של רבים ברחבי העולם, אך מחקרים רבים מצביעים על קשר הדוק בין צריכתו המופרזת לבין סיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם. במאמר זה נבחן כיצד אכילת בשר אדום בכמויות גדולות משפיעה על הגוף ועל מערכת הלב וכלי הדם.
השפעות שליליות של בשר אדום על בריאות הלב

1. עלייה ברמות הכולסטרול הרע (LDL) – בשר אדום, במיוחד המעובד, מכיל רמות גבוהות של שומן רווי, אשר עלול להוביל להצטברות רובד טרשתי בעורקים.
2. עלייה בלחץ הדם – צריכה גבוהה של בשר אדום, בעיקר המעובד (כגון נקניקים ונקניקיות), קשורה לעלייה בלחץ הדם בשל תכולת הנתרן הגבוהה.
3. הגברת הדלקתיות בגוף – חומרים מסוימים הנמצאים בבשר אדום, כמו קרניטין, עשויים לעודד ייצור תרכובות דלקתיות שעלולות להחמיר מצבים קרדיווסקולריים.
4. השפעה על חיידקי המעי – עיכול בשר אדום עלול לשנות את אוכלוסיית חיידקי המעי וליצור תרכובות כגון TMAO, אשר קשורות בסיכון מוגבר לאירועים לבביים.

כיצד ניתן לצמצם את הסיכון?

• הפחתת כמויות – מומלץ להגביל את הצריכה ל-1-2 מנות בשבוע.
• בחירה מושכלת – עדיף לבחור בבשרים רזים ולא מעובדים, כגון הודו ועוף.
• תזונה מאוזנת – שילוב דיאטה עשירה בפירות, ירקות, קטניות ודגנים מלאים יכול לקזז את ההשפעות המזיקות של בשר אדום.

 
 
זקוקים לייעוץ פרטני ? מוזמנים להשאיר פרטים בטופס המצורף ואצור קשר בהקדם

** המאמר נכתב בלשון זכר מטעמי נוחות בלבד, אך מיועד לנשים וגברים כאחד.